O nutricionista é o responsável por todo o acompanhamento alimentar do paciente. O profissional vai ajudar o paciente a, além de se alimentar corretamente antes e depois da cirurgia, passar por todo o processo de reeducação alimentar para aprender e aplicar em sua vida. A reeducação alimentar é um dos principais fatores que vão garantir ao paciente a chegada ao peso ideal e aos níveis de saúde ideais.
As nutricionistas que compõe a equipe multidisciplinar da Suzanclin estão abaixo: